グレステンTKタイプ 牛刀(両刃)733TK

   

440Aをベースとしたグレステン鋼には、サブゼロ処理(超低温処理)をはじめ、さらに何段階にもわたる特殊熱処理を行っています。

耐蝕性、耐磨耗性、耐熱・耐寒、靭性(強度)、硬度の安定性(HRC58〜59度)、切れ味の持続性など、品質を徹底追及して高度な機能を実現。

■ TKタイプの特長 へこみの部分に空気が入ることにより、刃離れの良さと、軽い切れ味を実現しました。

切断時に側面にかかる密着抵抗を最小限にしてあります。

庖丁側面に密着しにくいので作業性が良く、切れ味が良く、しかも刃研ぎの面積がせまいため、非常に研ぎやすい設計です。

※こちらの商品は取り寄せとなっています。

納期がかかる場合がありますので、詳しくはお問い合せ下さい。

  • 商品価格:34,304円
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