【6本〜送料無料】スリチェンティ インソリア 2017 テーレ ディ ジュルフォ 750ml [白]Suliccenti Insolia Terre Di Giurfo
Item Number 1
Suliccenti Insolia Terre Di Giurfoテーレ ディ ジュルフォ雨は冬に多く温暖で、夏は乾燥して暑い、当たり前だが典型的地中海気候。
垣根仕立てが中心で、ところによりセットンチェが見られる。
一目で分かる凄みある有機栽培だ。
「BIOでも畑作りの最初から最後までしっかり見ることが超大事！」とオーナーのアキッレ。
土壌は石灰岩系。
多孔質炭酸石灰土壌を含み、繊細な味わいのヒントになっている。
古代の貝の化石が出土したり、太古のミネラルが息づく。
あらゆる下草が生え、マメ科の窒素が十分に生まれている様子が分かる。
不耕作の区域や土に混ぜ込んでいる畑など様々。
敷地面積はトータルで90ha。
循環農業のための池や林、オリーブや他の農作物を含む。
ぶどうは34ha。
20種の品種を栽培する。
全て自社ぶどうのみだから、面積があっても量は少ない。
ジャスミンやトロピカルフルーツの香りが美しいハーモニーを見せる。
多彩なフルーツ感と、自然栽培がゆえのミネラル感、筋の良い酸が下支えする。
イタリア料理はもちろん、和食まで綺麗に包んでくれる旨味系ワイン。
750mlインソリア、モスカデッライタリア・シチリア・ヴィット—リアヴィットーリアDOC白本商品は下記温度帯の商品と同梱可能です。
「常温」「冷蔵便のみ」「冷蔵便・冷凍可」他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
BMO株式会社コスやオッキピンティと同世代の本格的自然農法の生産者「テーレ ディ ジュルフォ」美しいハーモニーを奏でる風味、厚みのあるミネラルと酸味が果実に溶け込む「スリチェンティ インソリア」スリチェンティ インソリア テーレ ディ ジュルフォSuliccenti Insolia Terre Di Giurfo商品情報コスやオッキピンティと同世代の自然派生産者この地の自然派な蔵元といえばコスやオキピンティが先駆者ですが同時代に本格的に自然農法でコツコツと畑を育ててきたのがジュルフォです。
現当主アキッレがオーナーになったのは2005年でした。
シチリアのワインといえば、エトナ山麓やパレルモ東のマルサラ地域のイメージが強い。
エトナは今ワイナリーが新たに出来ていて10年前は15社ほどだったのが、今や100社を数えるほどなりました。
1998年植樹された「モスカデッラ」「モスカデッラ」の別名は「マスカット オブ アレキサンドリア」と言われ北アフリカ原産、紀元前からエジプトを中心に栽培されてきた非常に古い品種でエジプトの王妃クレオパトラも食べていたとされています。
名前の由来は、エジプトのアレキサンドリア港から各地へ輸出されていたことからアレキサンドリアのマスカットと呼ばれるようになったと言われマスカットとは「MUSK=麝香(じゃこう)」が語源とされ、ジャコウのような香りがして強く芳醇な香りがするブドウとして名付けられたといわれています。
「モスカデッラ」は1998年植樹された樹齢30年を超す古木です。
香り高く旨味が凝縮されたシチリアの白「スリチェンティ インソリア」はインソリアとモスカデッラをブレンドしています。
ジャスミンやトロピカルフルーツの香りが美しいハーモニーを奏でていて多彩なフルーツ感の自然栽培がゆえのミネラル感、筋の良い酸が果実味をしっかりと支えています。
イタリア料理だけではなく日本の出汁にまで寄りそう旨味たっぷりの白ワインです。
生産者情報テーレ ディ ジュルフォ Terre Di Giurfoコス、オッキピンティで注目されるヴィットリア地区シチリア島南東部ラグーザ北西部に広がるヴィットーリア。
コス、オキピンティなど自然派の先駆者的存在で注目のエリアです。
彼らと同じ時期に本格的自然農法で葡萄を育ててきたのがジュルフォです。
現当主アキッレがオーナーになった2005年、約15年の年月を経て新たな自然派ワインが誕生しました。
アキッレは医者と醸造家の二つの顔を持つアキッレは医者と醸造家の二つの顔を持ち父は現役で畑仕事をこなすバイタリティ。
その他4人で醸造所を切り盛りしています。
ブドウを六角形に植えていく古代ギリシャの植樹法セットンチェ（7本の意味）と呼ばれる古代ギリシャに起源をもつ植樹法を採用しています。
ブドウの株を六角形とその中心に植える事で、水分を均等に吸い上げ、どの株も影を造らず、最高の日当たりが得られる方法です。
これは将来的により暑くなるであろう気候の変化を考えての事です。
畑がほぼ全てを語ってくれるジュルフォの畑には古代の貝の化石が出土し太古のミネラルが息づいています。
あらゆる下草が生えていてマメ科の窒素が十分に生まれている様子が分かるそうです。
敷地面積はトータルで90ha、循環農業のための池や林、オリーブや他の農作物を含んでいます。
葡萄畑は34haで20種の品種を栽培しています。
ジュルフォのワイン造り2002年蔵元をスタートし、2005年から自社でボトリング開始しました。
白はマロラクティック発酵を回避。
フレッシュな柑橘系の清々しさが引き立つ仕上がりです。
赤はフラッパートのみマロラクティック発酵をしていません。
彼らのフラッパートは単なる華やかさだけでなくとても透きとおり透明感にあふれ凛とした酸味が感じられます。
Item Number 1
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レビュー件数 |
0件 |
| Review Average |
レビュー平均 |
0（5点満点） |
| Shop Name |
ショップ |
トスカニー イタリアワイン専門店 |
| Price |
商品価格 |
2,640円（税込み） |
@hhg_lover 2020/01/30 08:33
@sotaaaaa08 2020/01/30 08:29
@saechel07 2020/01/30 08:11
@lx_0405 2020/01/30 08:36
@P_i_r_o_k_o 2020/01/30 08:07
@Ry_0829hk 2020/01/30 08:33
