アロマが許されるのは20世紀まで

【手造りの芸術品★手間をかけた有機農法で!】ラ・カッペッラ カンティコ  [2012] 750ml 赤・フルボディ

【手造りの芸術品★手間をかけた有機農法で!】ラ・カッペッラ カンティコ  [2012] 750ml 赤・フルボディ

ワイナリー Azienda Agricola 'Podere La Cappella ワイン名 Cantico ヴィンテージ・内容量 2012年・750ml 原産地 イタリア、トスカーナ キアンティ・クラッシコ タイプ 赤 フルボディ ブドウ メルロー 100% 飲み頃 17℃ 原産地呼称 トスカーナ I.G.T. キャップ仕様 コルク「ポデーレ・ラ・カッペッラ」は、キアンティの中心部、サンドナート村にある小さなワイナリー。

敷地面積は約30ha。

そのうちわけはブ、ドウ畑:8ha、果樹園:3ha、オリーブ畑:3ha。

残りは森林で、オーナーのブルーノ氏は、1日のほとんどを愛車のジープで走り回ります。

そこで、畑の手入れをしています。

彼の畑を一目見れば、彼がどれだけ愛情を注いでいるか一目瞭然。

手間とコストのかかる有機栽培を実践し、有機農法ワイナリーとして認定されているにもかかわらず、 特にそれを強調したり、売り文句にするわけでもなく、 「畑に一番良いことをやっているだけ、これが世間で言うオーガニック農法にあたるそうだ。

」と、 さも当然のことのように語るブルーノ氏。

イーゾレ・エ・オレーナへブドウを売っていたのをやめ、 自らのワインをスタートさせてからまだ数年ですが、その名は除々に有名になってきました。

今後ますます楽しみな、全て有機栽培のワイナリーです。

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税込価格 11,000円

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